戸津圭一郎 土鍋 (黒釉)
戸津圭一郎さんの土鍋。マットな黒がモダンな印象。
土鍋でも無駄のない美しさで使いやすさを追求されています。
ご飯は3号まで炊けるサイズ。吹きこぼれないようにフチは高め。
煮込みやスープなど様々にお使いいただけます。
重すぎないのも嬉しいです。
直火はもちろんレンジ・オーブン可で経年変化も楽しめる土鍋です。
約径200mm×W250mm×H130蓋込み(蓋ナシH100mm)
容量約1.3L 重さ1.55㎏
※土鍋は裏底部分には釉薬が塗られないので耐水性に乏しいために
水漏れからの割れが起こる可能性があります。
長くお使いいただくために、ご使用まえには目止めをしてください。
目止めはにおい移りを防ぐ役目もしてくれます。
<おすすめの目止めの方法>
まず土鍋を水洗いし、拭いて自然乾燥させます。
※濡れたままの加熱はひび割れの原因となります。
土鍋の8分目までお水をいれます。そこに残りご飯を入れ軽くほぐし弱火で炊きます。
ごはんがおかゆになるまで炊き上げたら火を止めて半日ほど放置します。
その後水洗いしたら完了です!
戸津圭一郎
1969年生まれ
佐賀県立有田窯業大学卒業後、有田焼の窯元に勤務。
1997年長野県長門町に築窯。
以後各地にて精力的に展示活動を行われています。
¥13,530
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